Café com cogumelos: efeitos após 30 dias

Principais conclusões

• O café com cogumelos combina café com cogumelos medicinais em pó e pode dar um estímulo mais suave do que o café comum.
• As pesquisas ainda são limitadas, mas essa bebida pode trazer benefícios para a cognição, a imunidade, o sono e a resistência ao estresse.
• O café com cogumelos pode causar efeitos colaterais ou interagir com medicamentos, e talvez não seja seguro para todas as pessoas.

Bebo café todos os dias desde os 13 anos. Ao longo do tempo, experimentei uma variedade enorme de bebidas, como lattes de abóbora com especiarias, flat whites, lattes com leite de aveia e até misturas com CBD. Todas tiveram seus momentos, mas sempre volto ao meu café de sempre: café coado, dois adoçantes e bastante creme.

Mesmo assim, fiquei curiosa quando ouvi falar pela primeira vez do café com cogumelos. Feita com cogumelos adaptógenos, essa alternativa promete vários benefícios para a saúde. Para descobrir se correspondia à fama, troquei meu café habitual por essa bebida durante 30 dias e acompanhei os efeitos na minha energia, no humor, na concentração e no sono.

O que é café com cogumelos?

Em geral, o café com cogumelos é preparado com partes iguais de café moído e cogumelos medicinais em pó. Algumas versões, porém, são feitas apenas com cogumelos.

Nos últimos anos, a bebida ganhou atenção entre pessoas interessadas em bem-estar por seus possíveis benefícios à saúde. Mas os cogumelos são usados por suas propriedades medicinais há séculos na medicina tradicional chinesa e ayurvédica.

Minha experiência tomando café com cogumelos todos os dias

Adoro café e cogumelos, mas vou ser sincera: não tinha certeza de que os dois combinariam. Uma parte de mim imaginava que a bebida teria gosto de sopa cremosa de cogumelos misturada ao café no lugar do creme.

Felizmente, não foi o que aconteceu.

Semana 1: gostei muito mais do que esperava

Preparei minha primeira xícara numa segunda-feira de manhã, logo depois de deixar meus filhos na escola. Minha primeira impressão foi positiva: o sabor era muito bom.

A bebida não tinha gosto de cogumelos e era bem mais suave e cremosa do que meu café coado habitual. Não sei se isso se devia à mistura ou à marca que eu estava usando, mas o resultado parecia um pouco mais especial. Até percebi que estava usando menos creme do que de costume, porque não sentia necessidade de acrescentar tanto.

Por outro lado, notei que a quantidade de cafeína era menor do que a da minha xícara habitual, como eu esperava, já que a bebida contém metade da quantidade de café.

Quanta cafeína há no café com cogumelos?

De acordo com a Food and Drug Administration dos Estados Unidos, uma xícara comum de café de 8 onças contém entre 80 e 160 miligramas de cafeína. A quantidade no café com cogumelos varia conforme a marca, mas fica entre 35 e 50 miligramas por porção de 8 onças.

Já parei de tomar café por um período enquanto enfrentava dificuldades para engravidar. Naquela época, tive sintomas clássicos de abstinência, como irritabilidade, dor de cabeça, cansaço e vontade de tomar café. Para minha surpresa, dessa vez os sintomas foram bem menos perceptíveis. Minhas manhãs foram produtivas, embora eu tenha me sentido um pouco mais cansada do que o normal no meio da tarde.

Na segunda semana, minha energia melhorou

Naquela semana, consegui manter o foco com mais constância. Em vez do meu padrão habitual, em que acordo exausta, ganho energia no meio da manhã e até a hora do almoço, depois fico arrastando o corpo durante a queda de disposição da tarde, senti minha energia relativamente estável ao longo do dia.

Meu sono também foi excepcionalmente bom. Costumo adiar a hora de dormir, mas peguei no sono com muito mais facilidade e acordei um pouco mais descansada do que de costume. Como não mudei nenhum outro hábito da minha rotina, é razoável supor que o café com cogumelos tenha contribuído, ao menos em parte.

Na terceira semana, comecei a ter dores de cabeça

Eu continuava dormindo bem e mantendo a energia estável, mas, na terceira semana, comecei a sentir dores de cabeça. Se isso tivesse acontecido antes no experimento, eu teria atribuído o sintoma à abstinência de cafeína, mas, a essa altura, essa fase já deveria ter passado.

No início, não dei muita importância, pois tenho tendência a ter dores de cabeça. Elas não eram intensas, apenas incômodas e persistentes. Pensei que talvez fossem causadas por pouca ingestão de água ou por passar tempo demais olhando para a tela do computador.

Mas, no segundo dia, comecei a me perguntar se o café com cogumelos estava provocando algum efeito indesejado. As dores de cabeça continuaram aparecendo de vez em quando ao longo daquela semana. Não posso afirmar que havia uma relação entre as duas coisas, mas foi o suficiente para me deixar em dúvida.

Tenho histórico de pressão alta, então as dores de cabeça me preocuparam. No entanto, não notei picos nas medições da pressão arterial. Na verdade, os valores ficaram um pouco mais baixos durante esse experimento de um mês. Não está claro se isso se deve ao café com cogumelos ou à redução no consumo de cafeína, mas algumas pesquisas sugerem que os cogumelos podem ter efeitos anti-hipertensivos.

Na quarta semana, já estava gostando da nova rotina

Na quarta semana, as dores de cabeça praticamente desapareceram. Não sei se meu corpo estava apenas se adaptando ou se havia outro fator desconhecido, mas foi um alívio bem-vindo.

A essa altura, o café com cogumelos já fazia parte da minha rotina diária, e eu realmente aguardava o momento de tomá-lo todas as manhãs. O sabor agradável, o aumento suave de energia e a clareza mental foram pontos muito positivos para mim.

O que tornou essa mudança tão simples e prazerosa foi não sentir que estava abrindo mão de algo, uma forma de cultivar hábitos sustentáveis com passos práticos, sem tentar mudar tudo de uma vez. Quando já tentei parar de tomar café, ou procurei viver sem ele ou o substituí por uma alternativa sem cafeína menos prazerosa.

Vou continuar observando as dores de cabeça, mas a experiência como um todo foi mais positiva, e saborosa, do que eu esperava.

Quais são os possíveis benefícios?

O café com cogumelos costuma combinar diferentes cogumelos adaptógenos, como juba-de-leão, chaga, cordyceps e reishi. Eles são usados há muito tempo na medicina tradicional, e pesquisas mais recentes investigam seus possíveis benefícios para a saúde mental e física.

“Cada cogumelo pode oferecer benefícios potenciais”, explica Catherine Gervacio, RND. Por exemplo, a juba-de-leão pode ajudar a melhorar a memória e o foco ao favorecer o crescimento de células cerebrais.

“Quando misturados ao café, eles proporcionam uma energia mais suave e uma sensação de maior clareza mental”, afirma. “Já o reishi pode ajudar o corpo a lidar melhor com o estresse, acalmar a mente e até favorecer um sono melhor quando consumido no fim do dia, sem adicionar cafeína.”

1. Pode melhorar a função cognitiva

Entre os cogumelos funcionais, o juba-de-leão está entre os mais estudados por seus possíveis efeitos sobre o cérebro. Algumas pesquisas indicam que suplementos desse cogumelo podem favorecer a função cognitiva e ajudar a aliviar o estresse e as alterações de humor em adultos jovens.

Estudos com animais apontam que o juba-de-leão pode contribuir para a memória e reduzir a inflamação cerebral. Ainda são necessárias mais pesquisas para compreender melhor seus efeitos em seres humanos.

2. Pode dar suporte à imunidade

O cogumelo chaga é rico em antioxidantes, que podem ajudar a fortalecer a imunidade. Essas substâncias combatem os radicais livres instáveis, capazes de enfraquecer o sistema imunológico e danificar as células. Assim, podem ajudar o organismo a se manter preparado para enfrentar possíveis ameaças.

Algumas pesquisas sugerem que os antioxidantes do chaga podem apoiar o funcionamento do sistema imunológico. Eles também ajudam a reduzir a inflamação no corpo, algo importante para que as defesas do organismo funcionem adequadamente.

Pesquisas também indicam que o reishi pode ter potencial no tratamento de distúrbios metabólicos, como diabetes e obesidade. Entre os possíveis efeitos estão melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir os níveis de açúcar no sangue e apoiar a função imunológica.

3. Pode proporcionar energia mais estável e suave

O café com cogumelos pode oferecer um estímulo mais equilibrado, sem a agitação repentina ou a queda de energia que algumas pessoas sentem com o café comum.

O cordyceps costuma ser associado ao aumento da energia e da resistência física. Embora haja poucas pesquisas que confirmem esses benefícios, um estudo de 2016 observou que adultos mais velhos que tomaram suplementos de cordyceps tiveram melhor tolerância a exercícios de alta intensidade.

“O café com cogumelos feito com cogumelos funcionais moídos, como juba-de-leão, chaga ou reishi, substitui o café tradicional ou é misturado a ele. Com isso, a quantidade total de cafeína pode diminuir ou ser eliminada”, explica Bryan Quoc Le, PhD, fundador e consultor principal de alimentos da Mendocino Food Consulting. “Para quem fica agitado, ansioso ou sente uma queda intensa de energia depois de tomar café, essas misturas permitem manter o ritual da manhã com menos estimulantes.”

4. Pode aliviar o estresse e melhorar o sono

O reishi tem sido relacionado a efeitos calmantes e pode ajudar a melhorar a qualidade do sono. Na medicina tradicional, esse cogumelo é frequentemente usado para promover o relaxamento.

Embora sejam necessárias mais pesquisas, suas propriedades adaptogênicas podem ajudar o corpo a lidar melhor com fatores de estresse, diminuir o cansaço e favorecer um sono mais reparador.

São necessárias mais pesquisas

Embora os estudos indiquem resultados promissores, ainda são necessárias mais pesquisas em seres humanos para entender melhor os possíveis efeitos do café com cogumelos.

“As alegações de saúde relacionadas ao café com cogumelos geralmente se baseiam em estudos com extratos isolados, não com pós preparados para bebidas ou misturas”, afirma Le. “Há pouquíssimas pesquisas revisadas por pares sobre a eficácia desses produtos quando consumidos em bebidas semelhantes ao café, especialmente nas porções habituais.”

Bryan Quoc Le, PhD

O que sabemos vem, em grande parte, de estudos de laboratório ou do uso tradicional, e não de ensaios clínicos com pessoas. Essa lacuna dificulta determinar se a maioria das pessoas terá algum benefício e qual seria sua dimensão.

Bryan Quoc Le, PhD

Você deveria experimentar o café com cogumelos?

Se você quer reduzir o consumo de cafeína sem abrir mão do sabor e do ritual do café, o café com cogumelos pode ser uma boa opção. Talvez seja preciso testar algumas marcas e combinações até encontrar a ideal para você. Muitas marcas oferecem fórmulas voltadas a benefícios específicos, conforme os cogumelos utilizados, como opções para imunidade, concentração mental ou digestão.

Como acontece com qualquer suplemento, cada pessoa pode ter uma experiência diferente. É sempre uma boa ideia conversar com um profissional de saúde antes de experimentar um novo suplemento ou mudar a alimentação.

Antes de provar café com cogumelos, por exemplo, conversei com meu médico sobre os possíveis efeitos na pressão arterial e na frequência cardíaca. Ele não identificou interações específicas com os medicamentos que eu já tomava, mas sugeriu que eu começasse devagar, observasse como me sentia e acompanhasse minha pressão para perceber possíveis mudanças.

Mesmo que o café com cogumelos funcione bem para você, ele não é uma solução mágica. Não espere resultados imediatos. Se você nunca experimentou cogumelos adaptógenos, pode começar com meia porção e dar um tempo para o corpo se adaptar.

Dica:

Nas primeiras semanas, anote seu humor, nível de energia, sono e cognição para avaliar se o café com cogumelos está funcionando para você. Fique atento a possíveis efeitos colaterais, mesmo que sejam leves. Registrar sua experiência facilita perceber mudanças sutis que poderiam passar despercebidas, uma prática ligada a hábitos e bem-estar no dia a dia.

Quais são os possíveis riscos?

Ao experimentar café com cogumelos, há alguns riscos e efeitos colaterais que merecem atenção:

• Alergias: “Embora sejam raras, algumas pessoas podem ter alergia a cogumelos. Por isso, é prudente começar com uma pequena quantidade e observar como o corpo reage”, alerta Gervacio.
• Problemas digestivos: “Quem tem o sistema digestivo sensível pode sentir um leve desconforto no estômago ao começar a tomar café com cogumelos”, afirma Gervacio.
• Interações: Os cogumelos podem interagir com certos medicamentos, especialmente anticoagulantes, como a varfarina. Como podem estimular o sistema imunológico, também é melhor evitar o café com cogumelos se você toma um imunossupressor.
• Riscos na gravidez: Evite tomar café com cogumelos durante a gravidez ou a amamentação. Há poucos dados sobre o uso por pessoas nesses grupos.

Catherine Gervacio, RND

Quem toma medicamentos deve conversar com um profissional de saúde para saber se o café com cogumelos é seguro e se não vai interagir com os remédios.

Pessoas que usam medicamentos devem sempre consultar um profissional de saúde para saber se o café com cogumelos é seguro e não interage com seus remédios.

Catherine Gervacio, RND

Vou manter esse hábito?

Depois do meu experimento, voltei a tomar café comum, com a quantidade habitual de cafeína, todas as manhãs. Mas decidi substituir por café com cogumelos a bebida que tomava à tarde para me animar. Essa mudança tem sido uma boa maneira de reduzir a cafeína no fim do dia e facilitar o sono à noite.

No fim das contas, vale a pena experimentar se você quer limitar o consumo de cafeína e talvez aproveitar alguns dos benefícios adaptógenos dos cogumelos medicinais.

Como fazer a transição sem confundir abstinência de cafeína com efeitos do café de cogumelos

Eu faria a troca aos poucos, reduzindo uma parte do café comum e substituindo-a pelo de cogumelos, em vez de cortar a cafeína de uma vez. Confira o rótulo: algumas versões de café com cogumelos também contêm cafeína. Considere todas as fontes do dia, como chá, refrigerantes, energéticos e chocolate, para não atribuir ao produto uma mudança que pode vir da quantidade total consumida.

Durante a transição, anote por alguns dias quanto café e cafeína você tomou e como se sentiu, incluindo dor de cabeça, cansaço, irritabilidade e dificuldade de concentração. Se os sintomas aparecerem depois de reduzir a cafeína, podem estar relacionados à mudança no consumo, e não necessariamente aos cogumelos. Reduzir gradualmente e manter cada etapa por alguns dias pode ajudar a observar o que acontece sem alterar tudo de uma vez.

Para avaliar possíveis efeitos do café de cogumelos, tente manter estáveis outros fatores, como horário do café e rotina de sono, e mude uma coisa por vez. Se a energia ou algum sintoma variar, compare com o registro da quantidade de cafeína e do momento da troca. Essa observação não confirma a causa, mas ajuda a separar melhor os efeitos da redução de cafeína das reações ao novo produto.

O que conferir no rótulo antes de comprar café com cogumelos

Eu começaria conferindo quais cogumelos aparecem na fórmula. O nome “café com cogumelos” não diz quais espécies foram usadas, e as combinações variam entre produtos. Também verificaria se o rótulo informa a quantidade de cada ingrediente por porção, em vez de apresentar apenas uma quantidade total da mistura.

Depois, olharia a cafeína por porção, especialmente se você pretende substituir o café habitual ou controlar quanto consome ao longo do dia. Confira também os outros ingredientes, como adoçantes, aromatizantes e fontes adicionais de cafeína, e veja se a porção indicada corresponde à quantidade que você realmente pretende preparar.

Por fim, procuraria informações sobre testes de qualidade, como análises independentes do produto ou dados sobre pureza e contaminantes. A transparência pode ajudar a avaliar o que está comprando, mas o nome do produto, por si só, não comprova benefícios. As fórmulas variam, então vale comparar os rótulos em vez de presumir que todos os cafés com cogumelos oferecem a mesma composição.